Smörstekt majrova med honung, timjan och burrata

Ett elegant och smakrikt recept där vinterlagrad majrova får glänsa med sina naturliga söta toner. Perfekt som förrätt eller tillbehör till en lyxig middag.

Ingredienser (2–4 portioner)

3 små majrovor, skalade och skivade i tunna klyftor

2 msk smör

1 msk olivolja

1 msk honung

1 tsk färsk timjan (eller ½ tsk torkad)

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 burrata

Rostade valnötter (valfritt)

Citronskal och några droppar citronsaft

Gör så här

Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i majrovsklyftorna och stek tills de blir gyllene och mjuka, ca 5–7 minuter.

Ringla över honung och tillsätt timjan. Rör om och låt karamelliseras lätt i någon minut. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp på ett fat och toppa med en hel burrata. Strö över rostade valnötter, rivet citronskal och några droppar citronsaft för friskhet.

Servera direkt med ett gott surdegsbröd eller som lyxigt tillbehör till en huvudrätt.

En sofistikerad rätt där majrovans sötma möter krämig burrata och friska citrustoner – perfekt för en modern, elegant måltid!