Purply färs 2 x 2,5 kg
Formbar färs på Ciona – klimatsmart, näringstät och prisvärd
Upptäck nästa generations färs – gjord på Ciona, ett havslevande djur som växer naturligt längs västkusten i Sverige. Denna unika råvara kombinerar det bästa av hållbarhet, näring och mångsidighet i köket.
Med ett extremt lågt klimatavtryck på endast 0,8 kg CO₂-eq per kg är vår formbara Ciona-färs ett av de mest miljövänliga proteinen på marknaden. Perfekt för dig som vill minska din påverkan utan att kompromissa med smak eller funktion.
Färsen är rik på biotillgängliga vitaminer och mineraler – viktiga byggstenar för en balanserad kost. Den är helt fri från marin smak och kan användas precis som vanlig färs: i biffar, köttbullar, tacos eller lasagne.
Ett smart val för både plånbok och planet.
Minsta beställningsbara volym: 5 kg. Ange antal kg nedan:
Endast för inloggade kunder, klicka här för att bli kund!
- Basenhet1
- Mått för basenhetKilogram
- Mått för enhetspris1
- UrsprungslandSverige
- VarumärkePurply
Beskrivning
Art.nr: 44401
Ingredienser
Vatten, Cionakött (26%), lök, ärtprotein, rapsolja, solrosprotein, stabilisator (methylcellulosa), salt, kakao, rödbeta, naturlig aroma, peppar, paprika, koriander.
Ursprung
- Tillverkningsland: Norge
- Råvaruursprung: Ciona
- Ingrediensandel: 26%
- Ursprungsland: Sverige
- Ursprungsområde: Huvudråvaran Ciona är från Sverige. Färsen är tillverkad i Norge.
Tillagning
- Tillagningssätt: Steka
- Anvisningar: Tinas över natten i kylskåp. Kryddor efter önskemål masseras in i färsen innan stekning. Steks i panna eller ugnsform på medelvärme tills temperaturen når 70 °C. Kan också tillagas i konvektionsugn, 160 °C.
- Optimal temperatur: 70–75 °C
Förvaring
- Temperatur: -20 till -18 °C
- Total hållbarhet: 365 dagar
- Efter öppning: 2 dagar
- Instruktioner: Förvaras vid -18 °C eller kallare. Tinas över natten i kylskåp innan tillagning.
Näringsvärde (per 100 g, ej tillagad)
- Energi: 608 kJ / 146 kcal
- Fett: 8,4 g
- – varav mättat fett: 0,8 g
- Kolhydrater: 2,9 g
- – varav sockerarter: 1,4 g
- Protein: 14 g
- Salt: 1,1 g
- Fiber: 2,2 g
Allergiinformation
Kan innehålla spår av blötdjur, fisk och skaldjur.
Observera: Den som lagar eller serverar mat till en allergiker ska alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen.
Koldioxidavtryck
- Vagga till grind: 0,8 kg CO₂e per kg
- Kartläggande metod: PEF
- Verifiering: Externt verifierad
- Marknad: Global
- Tidpunkt för mätning: 2025-03-20
Filer och media
 | Bifogad fil |